Мы так мало знаем об обычаях своих предков, об их так называемой культуре быта. И только теперь потихоньку начинаем привыкать к тому, что в нашей истории были не только лапти и курные мужицкие хаты, но и прекрасные дамы, отважные рыцари и мудрые философы. Поэтому так драгоценны все свидетельства о том, как жили на нашей земле... И как часто мы не распознаем, что это - именно о нас!
Вот - пожалуйста, пример: 160 лет назад в Вильно увидела свет книга "Литовская хозяйка, или Наука о содержании в хорошем состоянии дома и обеспечении его всеми приправами и запасами кухонными, и аптечными, и хозяйственными, а также выращивании и содержании скота, птицы и других животных способом наиболее апробированным и проверенным опытом, и к тому же самым дешевым и простым".
Автор остался анонимным.
Книга стала бестселлером, ее многократно переиздавали... А какое отношение она имеет к нам? Написана на польском языке. На обложке ясно сказано: "Литовская..."
Стоп, стоп, уважаемые, не спешите с выводами. Давайте, чтобы определиться, перенесемся в 1848 год. Восемнадцать лет назад подавлено восстание против владычества Российской империи на территории Польши, Литвы и Белоруссии. Тогда же царским указом отменено действие Статута Великого княжества Литовского 1588 года. Но наши белорусские земли по-прежнему называют Литвой, а жителей - литвинами. Ну а польский язык стал языком местной шляхты так же, как в свое время французский язык стал языком русской аристократии. И остается добавить, что написана книга на Минщине, и автор ее - женщина. Судя по всему - необыкновенная.
Кого из солидных научных работников интересуют кулинарные книги? "Литовская хозяйка" зачитывалась до дыр навещавшими библиотеки читательницами, а сохранять это издание для потомков архивисты не считали нужным.
Вот - пожалуйста, пример: 160 лет назад в Вильно увидела свет книга "Литовская хозяйка, или Наука о содержании в хорошем состоянии дома и обеспечении его всеми приправами и запасами кухонными, и аптечными, и хозяйственными, а также выращивании и содержании скота, птицы и других животных способом наиболее апробированным и проверенным опытом, и к тому же самым дешевым и простым".
Автор остался анонимным.
Книга стала бестселлером, ее многократно переиздавали... А какое отношение она имеет к нам? Написана на польском языке. На обложке ясно сказано: "Литовская..."
Стоп, стоп, уважаемые, не спешите с выводами. Давайте, чтобы определиться, перенесемся в 1848 год. Восемнадцать лет назад подавлено восстание против владычества Российской империи на территории Польши, Литвы и Белоруссии. Тогда же царским указом отменено действие Статута Великого княжества Литовского 1588 года. Но наши белорусские земли по-прежнему называют Литвой, а жителей - литвинами. Ну а польский язык стал языком местной шляхты так же, как в свое время французский язык стал языком русской аристократии. И остается добавить, что написана книга на Минщине, и автор ее - женщина. Судя по всему - необыкновенная.
Кого из солидных научных работников интересуют кулинарные книги? "Литовская хозяйка" зачитывалась до дыр навещавшими библиотеки читательницами, а сохранять это издание для потомков архивисты не считали нужным.
Только благодаря находке известного ученого Адама Мальдиса вновь прозвучало для широкой публики имя автора - Ганна Тюндевицкая. "Литовская хозяйка" родилась в 1803 году в Королищевичах, что под Минском, и впоследствии стала женой маршалка шляхты Борисовского уезда.
Дело было так.
Дело было так.

Настырный Короткевич буквально потребовал у Мальдиса разыскать фамилию анонимной кулинарки, написавшей столь славную «книженцию».
Адам Иосифович дал слово ― и ему повезло: работая в архивах разных городов Советского Союза, он нашел фамилию знатной «гаспадыни». Ганна Тюндевицкая жила в имении Кищина Слобода Борисовского уезда, опекала местных крестьян: лечила травами, давала полезные советы по хозяйству. Кроме «Хозяйки Литовской», впервые изданной в 1848 году, подготовила к печати «Хозяйский Ежегодник», вышедший в Вильно в 1854 и 1861 годах. К сожалению, замечательная женщина прожила недолго









